HPLC法检测生物硒醋及老陈醋乳酸和醋酸含量

本文研究了利用HPLC法测定生物硒醋和老陈醋中乳酸和醋酸的含量,并对其测定条件进行优化。应用以C18为色谱分析柱,检测波长为215 nm,流动相为2.5%NH4H2PO4缓冲液,样品稀释度为30倍,流速为1.0 min/m L,柱温为29℃,生物硒醋样品的最佳p H=2.5,老陈醋的最佳p H为2.7时,可以较好的分离、检测生物硒醋和老陈醋中乳酸和醋酸的含量,所有的检测在4 min内完成。同时当其他分析条件一定,p H=2.7时,醋酸和乳酸标样的回归方程分别为y=484.23x-81.373,R~2=0.9992、y=441.37x-68.321,R~2=0.9979。当p H=2.5时,醋酸和乳酸标样的回归方程分别为y=484.61x+72.201,R~2=0.9993、y=389.82x+30.432,R~2=0.9991。该检测方法重复性、准确度、精确度的相对标准偏差范围为0.00%~1.07%,其中生物硒醋乳酸和醋酸标品的加标回收率分别为100.00%~110.00%、99.00%~100.83%,老陈醋乳酸和醋酸标品的加标回收率分别为100.00%~101.00%、100.00%~110.00%。此方法重复性好、准确性和精确性好,检测时间短。可以应用于生物硒醋和老陈醋的HPLC法有机酸的定量分析。
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