《在日本·料理》毛丹青【pdf】

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毛丹青主编的《在日本(料理)》主要以在日中国 人的视角,介绍日本艺术、娱乐、旅游等日本文化, 是促进中日文化交流的推介书。本辑主要内容为介绍 料理。作为与现代人关系密切的生活元素,美味的料 理每天都温暖着我们的胃和心。本书通过对日本料理 和日本料理制作方式的介绍来展示日式慢生活。
目录:

维新之道和河豚之路
好文化好交流美食/日料/外部视野
刘雪雁的米访
外部视野
日本食
如果威士忌是我们的语言
日本威士忌的诞生
现代日本威士忌
日本威士忌酒厂
二得利公司
调酒师
威士忌的意义
和食礼仪小课堂
边吃边学的日本话
外食vs餐桌
一汁三菜
在日本过节时吃什么

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