《问茶》秦燕春【pdf】

2018102210.jpg自古以来,茶为素业,平常老百姓“吃茶去”, 谈及的往往是其味蕾层面,却止步于此,不能道尽其 妙。《问茶(精)》一书,则将茶品和地理、人文、历 史相结合,使我们在谈茶论茶时,超脱于五色五味, 将茶性和人性、天地自然融为一体:作者秦燕春以产 区为路径,以品饮为指引,兼及地域文化与民风民俗 的魅力与神韵,为读者一一讲述苏州碧螺春、西湖龙 井、六安瓜片、安吉白茶、擂茶、乌龙茶、黑茶等各 式茶的来历、特性、口感以及与茶相关的人文掌故、 历史风烟……如此方式展现“茶性关乎天地人”的现 代作者,秦燕春尚属首例。在她笔下,茶是有出身、 有经历、有归宿的生命。

目录:

导言 茶行人间世,天地清沉沉
一辑 江南茶色,罗裳一溪碧透——江苏、浙江
二辑 黄梅调里好婵娟,中原天外天——安徽,从信阳到湖北,瘦硬的江西
三辑 潇湘地,湖南人,霸蛮茶
四辑 “乌龙茶是男人茶”——岭南闽外宗
五辑 不醉不大——云、贵、川、桂
六辑 神秘“野生茶”——北回归线上的照亮
七辑 “镜花水月”——茶的伴侣,与水之爱
余韵 茶道日本与禅之精神
尾声 万物皆妩媚,问道小有春
后记 云忆台北茶

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